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About DACHANG

關於德昌

       德昌羊肉是目前岡山區年代最久的羊肉店,民國三十三年由許德文之父親許興蔭創立,原是岡山舊市場的小攤販,專賣羊肉米粉湯,深受顧客好評。

        許德文老先生當年為了尋找最好吃的炒羊肉,跑遍全台學習,憑著這股「要做就做最好」的信念,德昌才能屹立數十年而不墜。德昌羊肉店的招牌菜有很多,其中羊肉米粉是開店菜,而招牌菜是大骨湯、當歸羊肉、羊肉爐,使用數十種中藥加上各種佐料,以溫火慢燉煎熬而成,味道鮮美、營養豐富,其他羊肉料理如蔥爆、沙茶羊肉、涼拌羊肚等等多道料理都是湯醇味美,不管哪一道菜,沒有羊羶味。 

       老德昌在岡山中山公園一帶頗負盛名,在岡山問吃羊肉,德昌一定是推薦店家之一,無疑是岡山羊肉的代表,舊店由於公園整治已徵收為公園,經歷九次搬,遷移至柳橋西路70號(空軍醫院旁),由第三代許軒維先生接手,繼續傳承祖父與夫親的堅持與好味道!

Report

媒體報導

《聯合晚報》王晶文報導

“精通吃道的饕客想必早已聞名”

德昌羊肉 有夠讚

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